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跟肉類相比，鱔魚的蛋白質含量不相上下，但每一份35公克重的肉類，脂肪約有3到15克，顯見鱔魚脂肪量有多低。
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- Nov 22 Sun 2009 16:29
跟肉類相比，鱔魚的蛋白質含量不相上下，但每一份35公克重的肉類，脂肪約有3到15克，顯見鱔魚脂肪量有多低。
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歷史上的今天
- 2015: 外表的美只能取悅於人的眼睛；而內在的美卻能感染人的靈魂。 ~ 伏爾泰
- 2015: 吵架時，只要有一個人願意繼續說，另一個人端杯茶水，讓對方潤潤喉，愛就一定能走下去。。
- 2014: 只要看法正確，時間會是最好的證明。 ~ 南丁格爾
- 2014: 我的想像力有多豐富，我的世界就有多美麗。
- 2014: 世界上能改變你的那一個人，你必須站在鏡子前面找。
- 2014: 我年輕時發現，我所做的十件事裡面有九件失敗，所以我增加十倍的努力。 ~ 蕭伯納（劇作家）
- 2014: 每天閱\讀一些沒有人在看的東西，每天思考一些沒有H在想的事，每天做一點沒有人會想做的事，因為永遠P別人一樣，不利心智的發展。 ~ 克里斯多福•莫利（作家）
- 2014: 親愛的，等待與信任，並且願意給自己一段時間，那麼總有一天，你會看見你所期待的結果。 ~ <等待發?gt;，朵朵小語
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- 2012: 别拿爱情说事，古今中外哪个那爱情说事的有好下场，罗密欧与朱丽叶，梁山伯与祝英台，霸王别姬，最后还不是罢了王别了姬。 ―《裸婚时代》
- 2011: 你發現過嗎？幾乎所有白色的花都很香，顏色豔麗的花常是不香的，人也是一樣，愈樸素單純的人，愈有內在的芳香。
- 2011: 在兩種情況之下，我們特別應該閉口不言：毫無所知和盛怒之時。
- 2011: 公孫穴最厲害的還是治療胃病，什麼胃痛、胃脹、胃下垂，都可以取公孫穴按摩。
- 2011: 公孫穴這個穴位直通心臟，心臟憋悶的時候，也可以按壓此穴。對於因為吃得太多了，導致心臟悶得慌，公孫穴簡直就是手到擒來，效果顯著。
- 2010: 上帝沒空，所以創造母親。
- 2010: 日常衣衫不挑選；舊也不嫌，新也不嫌！
- 2010: 福、祿、壽、喜養天年；不是神仙，勝過神仙！
- 2010: 常與知己聊聊天；苦也惜緣，樂也惜緣！
- 2010: 家人時時要互勉；心也相連，手也相連！
- 2010: 少葷多素把飯添；細也香甜，粗也香甜！
- 2010: 遇事莫鑽牛角尖；心也翩翩，身也翩翩！
- 2010: 日出東海落西邊；愁也一天，喜也一天！
- 2010: 每個機師都需要副機師，我告訴你，有人相伴真的很棒，尤其是旅途顛簸的時候。
- 2010: 人生就是不斷的起飛、降落，但我學到，展翅的方法有許多。
- 2009: 除了蛋白質，鱔魚還含有鈣、鐵、磷等礦物質，脂溶性維生素Ａ含量在魚類裡算是表現突出，維生素有助眼睛視力，能預防夜盲症。不只如此，它還含有Ｂ群，能促進新陳代謝。
- 2009: 鱔魚油脂雖不多，卻是「優質」的脂肪，富含不飽和脂肪酸DHA，還有卵磷脂，它是構成人體細胞膜的主要成分，可以讓皮膚看起來更具光澤感，可以抗老化。
- 2009: 高蛋白、低脂肪是鱔魚的一大特色，每100公克重量裡，蛋白質含量多達18公克，脂肪只有1公克。
- 2009: 儘管鱔魚營養價值高，但皮膚發癢、氣喘發作的患者，暫時不要食用。
- 2009: 鱔魚是產婦坐月子餐裡常見的食材，產後婦女身體較虛弱，可以食用鱔魚補身，在古籍裡，鱔魚還能改善產後惡露淋漓。
- 2009: 常常覺得腰膝痠軟、腰痠背痛的人，可以適度食用鱔魚。
- 2009: 鱔魚味甘、性溫，入肝、脾、腎，它不只營養價值，還有食療功效，中醫認為吃鱔魚能補中益氣、補肝腎，還可以強壯筋骨、去風濕。
- 2009: 對小朋友來說，吃富含牛磺酸食物，可以促進腦部神經訊息傳送，提高大腦運作功能，自然會「頭好壯壯」。﹝秋刀魚富含﹞
- 2009: 除了omega-3不飽和脂肪酸，秋刀魚還含有維生素Ｅ、菸鹼酸、牛磺酸（胺基酸的一種）等。
- 2009: omega-3不飽和脂肪酸不但能降低壞膽固醇、三酸甘油脂，還能減少動脈硬化、血栓，讓血管保持彈性。對小朋友腦部發育、延緩老年人腦力退化都有幫助。
- 2009: 秋刀魚魚油裡的omega-3不飽和脂肪酸EPA、DHA含量豐富。換算下來，每100公克魚肉的EPA含量有1.67公克，DHA則為2.9公克，含量比鮭魚還高。
- 2009: 油脂豐腴的秋刀魚，每100公克可食用魚肉，油脂含量就有25.9公克，蛋白質為18.8公克。
- 2009: 鮪魚、鮭魚、鯊魚等大型深海魚，儘管魚油含量豐富，但因位處食物鏈上端，活得又比較長，魚體內累積的重金屬含量相對高，孕婦、幼童最好少吃。
- 2009: 秋刀、四破、竹筴、花飛這些外貌不起眼的小型鯖魚類，魚油含量反而高居第一位。
- 2009: 秋刀魚這類小型鯖魚類還有個好處，因為以浮游微生物為食，較無重金屬累積、戴奧辛汙染疑慮，富含魚油的魚頭、魚眼窩都可一併下肚。
- 2009: 孕婦每周食用四兩富含魚油的魚肉，產下的小朋友不只IQ比較高，社交能力也較好。有研究證實，洗腎患者多吃魚肉，也能降低死亡率。
- 2009: 魚油對人體的好處已獲得證實，不管是皮膚過敏、氣喘、慢性肺部疾病或是洗腎患者，都有助益。美國心臟科醫學會就建議，每周至少吃兩次富含魚油的魚類。
- 2009: 上天有眼，暫時不語。~ 托爾斯泰﹝俄國文豪﹞
- 2009: 生可盡而弘道濟世之愿心不可盡，死有期而慈悲喜捨之大愛無窮期。
- 2009: 時間是最匱乏的資源，若無法管理時間，就絕對無法管理其他任何事。~ 彼得•杜拉克﹝現代管理學之父﹞
- 2009: 當今的政治是「自戀的政治」，只在乎面子及吹噓。~ 諾瑞娜•赫茲﹝英國經濟學家﹞
- 2009: 你是一具弓，你的子女好比有生命的箭，藉你而送向前方。~ 紀伯倫﹝黎巴嫩作家﹞
- 2009: 人其實是願意孤獨的，人也是願意死的。要不然為什麼偏偏與真心愛的人作對，為何對眼前的一切漠然，而去注目永不可及的事物呢？ ~ 電影「頤和園」對白
- 2009: 別說：「這還是早晨啊」，就用昨天的名義將它打發。視它有如第 一次看到的無名的新生嬰兒。 ~ 漂鳥集
- 2009: 夜來了，請打開您的大門，你的家之世界。 ~ 漂鳥集
- 2009: 我們的名字有如黑夜裡海濤上的一抹閃光，死時不留一絲痕跡。 ~ 漂鳥集
- 2009: 在這風吹不息的雨夜，我看著搖曳的樹枝，想到萬有的偉大。 ~ 漂鳥集
- 2008: 你們連電影都做了，還有什麼不能做的？ ~ 李行
- 2008: 問湯唯：「什麼樣的男人能真正託付？」她說：「有緣人。」
- 2008: 我希望將來能聽懂英文電影的幽默，有一天能站在倫敦話劇舞台上。
- 2008: 天使能飛翔，是因為把自己看得很輕。
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