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雞蛋裡的類胡蘿蔔素和玉米黃素並沒有菠菜、芥蘭菜等深綠色蔬菜那麼多,但身體似乎較容易吸收蛋裡的抗氧化物,美國營養生化學家Elizabeth Johnson說。

出處:不花錢、馬上做,90秒讓你更健康!(上) http://mag.udn.com/mag/newsstand/storypage.jsp?f_MAIN_ID=78&f_SUB_ID=241&f_ART_ID=146422
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