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若想加強對Omega-3的攝取,除了特地吃魚油或亞麻仁油,不過亞麻仁油裡的OMEGA-3脂肪酸很不穩定,遇高溫易變質,亞麻仁油較適合生喝或涼拌。

出處:聯合線上 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=203784
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