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清洗時按照食材乾淨到髒的程度順序清洗,譬如最先清洗浸泡乾貨,然後是水果、瓜類蔬菜、葉菜類、根莖類、豬牛肉、家禽類,最後才是最容易受污染的海鮮魚貝類。
出處:8大訣竅,遠離廚房致命危機 http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=4653
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